Блины с апельсиновым соусом и корицейИнгредиенты:- 200 г муки- 1 апельсин- 2 яйца- 60 г сливочного масла- 50 г сахарной пудры- 250 мл молока- 2 ст. ложки оливкового масла- 2 ст. ложки коричневого сахара- 1 палочка корицы- 1–2 ч. ложка молотой корицы- 1 ч. ложка разрыхлителя- 1 ч. ложка розовой воды- 3 гвоздики- 1/4 ч. ложки морской солиСпособ приготовления:1. Муку перемешать с солью и разрыхлителем.2. Яйца слегка взбить с молоком и 1 ст. ложкой сахара.3. Непрерывно помешивая, ввести яично-молочную смесь в муку.4. Сливочное масло растопить, влить в тесто и вымешать. Дать тесту отдохнуть.5. Апельсин вымыть, почистить, а затем удалить перепонки, вырезав мякоть и сохранив выделившийся сок.6. Приготовить соус: поместить в небольшую кастрюлю апельсиновую мякоть, палочку корицы, гвоздику и оставшийся сахар, влить розовую воду и слегка уварить все на медленном огне.7. Разогреть в сковороде оливковое масло и испечь небольшие блины.8. Подавать блины с апельсиновым соусом, посыпав их сахарной пудрой и корицей.