Салат с тунцом, фасолью и помидорамиИнгредиенты:- 300 г филе свежего тунца- 1 стакан фасоли «Черный глаз»- 1 крупный помидор- 1 красный сладкий перец- 1 небольшая красная луковица- пучок руколы- небольшой пучок тархуна- сок 1/2 лимона- 4–5 ст. ложек оливкового масла- 20 мл уксуса из яблочного сидра- 1 ст. ложка жидкого меда- 1/2 ч. ложки дижонской горчицы- 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца- 1/2 ч. ложки морской солиСпособ приготовления:1. Фасоль отварить до готовности, в конце посолить.2. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать дольками, удалив лишний сок.3. Филе тунца помыть, просушить, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.4. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и ненадолго замариновать в уксусе, затем уксус слить.5. Разогреть сковороду гриль и обжаривать рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны.6. Готовую рыбу нарезать длинными кусочками.7. Перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать тонкими длинными полосками.8. Приготовить заправку: соединить мед, горчицу, лимонный сок и 3–4 ст. ложки оливкового масла.9. Готовую фасоль, сладкий перец, помидоры, лук и руколу выложить в салатницу, посолить, поперчить, влить 2/3 заправки, все перемешать.10. Сверху положить филе тунца и полить оставшейся заправкой.11. Тархун измельчить руками и посыпать салат.