Легкий штрудель с вишней и миндалемИнгредиенты:- 1 упаковка теста фило- 300 г замороженной вишни- 250 г сливочного сыра- 100 г сливочного масла- горсть миндаля- кусок сухого белого хлеба- 100 мл сливок- 3 ст. ложки коричневого сахара- 1 ст. ложка коньяка- 1/4 ч. ложки ванильного экстрактаСпособ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.2. Вишню разморозить, сок слить.3. Миндаль и хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.4. Сыр, сливки, сахар, коньяк и ванильный экстракт взбить миксером в однородную массу.5. Сливочное масло растопить.6. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить слой фило, смазать сливочным маслом и посыпать хлебно-миндальной крошкой. Уложить так же остальные слои фило — их должно быть минимум 5, максимум 10. Последний слой смазывать маслом не нужно, просто посыпать его крошкой.7. На половину верхнего пласта теста выложить вишню, посыпать миндальной крошкой и свернуть рулет, начиная с того края, где находится вишня.8. Положить рулет швом вниз, защипнуть тесто по бокам и смазать сверху оставшимся растопленным маслом.9. Отправить штрудель в разогретую духовку на 30 минут.