Рецепт приготовления блюда "Курица с апельсинами".Любители оригинальных вкусовых сочетаний по достоинству оценят необычное фруктово-мясное блюдо - курицу с апельсинами. Куриные окорочка - 2 шт., апельсин - 1 шт., бекон - 250 г, клюква - 150 г, водка - 50 г, мед - 3 столовые ложки, душистые травы, соль, перец - по вкусу.Зимний соус. Измельчите клюквы в блендере. На разогретую сковороду налейте водку, выложите клюквенное пюре, залейте медом. Варите соус до загустения на протяжении 5 минут, постоянно помешивая.Для разделки окорочков используйте нож с тонким острым лезвием. Аккуратно срежьте мясо с кости. Кость удалите. Пласты куриного мяса отбейте. Сделайте перекрестные надрезы тыльной стороной ножа, чтобы разрыхлить волокна. В центр каждого кусочка курицы выложите веточки душистых трав. Затем измельченные апельсины и бекон. Придайте курице форму окорочка, заверните в рубашку из бекона. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Подавайте на стол, полив зимним соусом из клюквы.