Рецепт копчения креветок горячим способомингредиенты:креветки - 0,5 кг.,соль - 1 ч.л.,сахар - 1 ч.л.,гранатовый соус - 100 мл.,щепа для копчения.Маринование креветокКреветки если нужно очистить, добавить соус, сахар и соль, хорошо все смешать, оставить на 2-3 часа в холодильнике, можно и сутки.После креветки нанизать на деревянные шпажки не плотно, оставить в подвешенном состоянии на 20-30 мин, что-бы немного подсохли.Коптить на ольховой щепе 15-20 мин., температура плитки - 170-180, после копчения пусть остынут часа 2.Копченные креветки идеальная закуска под пиво, одновременно креветочный вкус и вкус копченной морской рыбы.