Жюльен — изысканное, но в то же время простое блюдо из шампиньонов и курицы. Чтобы убедиться в этом, достаточно попробовать приготовить его самостоятельно!Группа в ВКонтакте - https://vk.com/petelinkaИнгредиенты:Куриные окорочка — 2 шт.Лук репчатый — 5 шт.Морковь — 1 шт.Перец болгарский — ½ шт.Шампиньоны — 200 гБелое сухое вино — 50 млМасло растительное — 2 ст. л.Масло сливочное — 1 ст. л.Соль — ½ ч. л.Мука — 1 ст. л.Сметана 26% — 100 гСыр твердый — 100 гГвоздика целая — 1 шт.Лавровый лист — 2 шт.Перец черный горошком — 2 шт.Соль и перец по вкусуКалорийность на 100 г - 154 ккалПриготовление:В кастрюлю с водой забросьте лук, морковь, болгарский перец и доведите до кипения.Куриные окорочка промойте, забросьте в кипящий овощной бульон.Варите куриные окорочка на среднем огне 15 минут.Добавьте к окорочкам гвоздику, лавровый лист, черный перец горошком и посолите.Продолжайте варить куриные окорочка около 10 минут.Готовые окорочка остудите.Нарежьте соломкой лук и шампиньоны.В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло.Забросьте на сковороду лук, посолите и перемешайте.Накройте сковороду крышкой и томите лук 15 минут.Залейте лук вином и обжаривайте 8–10 минут до золотистого цвета.На холодную сковороду забросьте нарезанные шампиньоны.Обжаривайте шампиньоны до испарения лишней влаги.С куриных окорочков отделите мясо и нарежьте его соломкой.Сыр натрите на крупной терке.К обжаренным грибам добавьте лук и мясо куриных окорочков, все перемешайте.Следом засыпьте муку, посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты. Добавьте сметану и перемешайте.Заполните порционные керамические формочки получившейся смесью.Сверху посыпьте сыром и отправьте формочки в разогретую до 190°С духовку.Запекайте жюльен около 8–10 минут до румяной корочки.