Один из наиболее популярных и извсетных, чуть ли не во всем мире, грузинских продуктов - это, безусловно, незабываемого вкуса сыр Сулугуни (по груз. სულგუნი, სულუგუნი), родиной которого является красивейший регион Грузии Самегрело (по менгрельски - სელეგინ - «селегин» - где სელე — «селе» означает «месить», «замешивать» и გინ — «гин» -крупный рогатый скот (коровы, буйволицы), от которого получают молоко для изготовления сыра.Без этого сыра не обходится ни одно грузинское застолье, его добавляют в хачапури и горячие блюда. Сулугуни, может быть как свежим, так и подкопченным, но более потребьяемым, все же, является свежий Сулугуни.Интерес к приготовлению этого вкуснейшего блюда в домашних условиях огромен, обращались и ко мне очень многие подписчики, так что, находясь в Грузии, я решила приготовить и показать всем его приготовление, что не является чем то сверх естественным, сложным, соблюдая меру, соответствующие дозы, температуру и все основные принципы приготовления.Начинается приготовление с тем, что у Вас дома должны быть:Имеретинский, то есть, свежеприготовленный, несоленый сыр, который в Грузии еще называют Чкинти квели. Оставляем на 6 или более часов для созревания в прохладном месте и потом режем на куски в виде полосок, укладываем их в горячую воду, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая деревянными ложками. После того, как сыр начнет плавиться, собираем в клубок, перекладываем на стол и продолжаем сворачивать во внутрь руками.Детально о процессе приготовления Сулугуни можете узнать в представленном видео рецепте. В следующем видео покажу, как сделать из сыворотки домашний творог, так что, не упустите, а для этого, кто еще не подписан, подпишитесь на мой канал.#На_кухне_у_Мери #ГотовимСулугуни #Грузинская_кухняСЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C Instagram: https://www.instagram.com/n... Twitter: https://twitter.com/PWkl3s3... Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe В контакте: https://vk.com/id474044149ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: https://www.youtube.com/cha...ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: https://bit.ly/31w0O5V🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3fs1Ic2🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: https://bit.ly/2PC2rfI🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: https://bit.ly/39rSokr🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sED4s8🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3w76wcJ🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/31yiZYS☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: https://bit.ly/3rBOxHA🥫СОЛЕНЬЯ: https://bit.ly/31yjimu🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3fnwrqB🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: https://bit.ly/3wklE6H🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: https://bit.ly/3u6f8OJ🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/3rGJ9mU🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: https://bit.ly/3cxPtbW🍵СУПЫ: https://bit.ly/3devzBQ🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: https://bit.ly/3fqidFj🍾СПЕЦИИ: https://bit.ly/3dhlELL2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://bit.ly/39o9UG33. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: https://bit.ly/3dfCevK4. 🎂ТОРТЫ: https://bit.ly/2PEfgX05. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/39sNB236. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3fvieYz7. 🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sFPRuw8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: https://bit.ly/2O6ZeED8. 🍩ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3sCLX5x9. 🍦КРЕМЫ: https://bit.ly/3rvWE8B10. 🍣ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3u56PTf11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/3sH3FFi13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: https://bit.ly/2O4VseO14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: https://bit.ly/2Pne9Lj15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: https://bit.ly/3wesslW16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: https://bit.ly/31yB3BShttps://bit.ly/2Pne9Lj https://bit.ly/3fnTx0c https://bit.ly/3rFhmmt https://bit.ly/3wms9Wy 17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: https://bit.ly/3u7AqeVСМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция): https://www.youtube.com/wat...