Текстовый рецепт тут https://daniilpervachenko.b...Интернет магазин Сырок Промокод на скидку 5% "daniil" . Только при заказе через корзину на сайте http://sirok.com.uaГруппа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя https://www.facebook.com/gr...Купить сыроварню отправка в любую страну https://craftstore.com.ua/к...Видео обзоры сыроварни 22 л https://youtu.be/3voJskDJGMMВидео обзоры сыроварни 12 л https://youtu.be/EZf93RGQHmsВидео обзоры сыроварни 42 л https://youtu.be/SsGa5RCE5XEИнструкция сыроварня https://youtu.be/0rTE2txiWZEОбзор распаковки сыроварни https://youtu.be/ZKbqkP_tVhcСыроварня своими руками https://youtu.be/cOEjBTQMnkkПресс для сыра купить https://craftstore.com.ua/к...Пресс для сыра обзор https://youtu.be/0VhKAhg9SgAПресс для сыра проект https://craftstore.com.ua/о...Универсальная мешалка для сыроварни https://youtu.be/ZXamq1yqTwEМешалка версия 2,0 https://youtu.be/8qFGYuzQ70QЛиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор https://youtu.be/D9DzT60GMUEЛиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/лиры-ножи-для-нарезки-сырного-сгустка/Дымогенератор обзор https://youtu.be/eabLiFCDGmQКупить дымогенератор https://craftstore.com.ua/к...Обзор контроллера температуры https://youtu.be/VE-0dsQb2EQКупить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата https://craftstore.com.ua/п...Автоматика для климатической камерыКупить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/к...Часть 1 https://youtu.be/HFcgo7kOlcgЧасть 2 https://youtu.be/O4_dDKvK5bsУстановка автоматики https://youtu.be/4ADwOUlNGXQНастройка климатической камеры httpЧs://youtu.be/oTdZQ4QgsSIОбзор проф форм для сыра https://youtu.be/Yen5ARIAYYYКупить проф формы для сыра https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/формы-для-сыра/Самогонные аппараты «Магнум» https://craftstore.com.ua /каталог/оборудование-для-самогоноварения/Ланкаширский сыр (англ. Lancashire cheese) — английский сыр из коровьего молока, появившийся впервые в графстве Ланкашир. Существуют три различных сорта сыра Ланкашир. Молодой Сливочный Ланкашир и зрелый Вкусный Ланкашир производятся традиционным методом, в то время как Рассыпчатый Ланкашир является недавно созданным сортом, предназначенным для массового производства. Все сорта Ланкаширского сыра имеют твёрдую текстуру и созревают от одного месяца до двух лет. Пастеризация зависит от сорта Ланкаширского сыра.Рецепт Ланкаширского сыра Ланкашир - это сыр, который готовят по старинным английским рецептам, используя только натуральные продукты - молоко, живую пахту, йогурт и натуральный телячий сычужный фермент. Популярность ланкаширского сыра сейчас не столь велика, его можно назвать редкостью за пределами Великобритании. Причина этого в том, что большинство фермеров графства Ланкашира имело лишь небольшие хозяйства и не могло производить сыр крупными партиями. Поэтому ланкаширский сыр всегда делали маленькими головками в количествах, рассчитанных на фермера и его семью. Но именно это и делает сыр Ланкашир оптимальным для изготовления в домашних условиях - вам не потребуется больших объемов молока, громадных чанов и сложных ингредиентов. Сейчас производят 3 варианта Ланкаширского сыра: - Creamy (кремовый, сливочный) - изначально наиболее распространенная разновидность Ланкаширского сыра. Обладает гладкой, кремовой, закрытой текстурой и мягким сливочным вкусом. Созревает от 1 до 4 месяцев. - Tasty (вкусный) - выдержанная разновидность Ланкаширского сыра, более твердая и обладающая более полным насыщенным вкусом и характерным ореховым послевкусием. Созревает от 4 месяцев до двух лет. - Crumbly (ломкий) - этот сыр готовят по немного модернизированному рецепту, аналогично Чеширскому и Уэнслидейлскому сыру. Созревает сыр всего 6-8 недель, сохраняя кисловатый свежий вкус и ломкую текстуру. Именно этот вариант мы и будем готовить:Контакты 2283405@gmail.com Вотсап +380504629004 Вайбер +380969704667 Россия +7495240814910л молоко цельное не ультрапастеризованное250 мл. активная пахта100 мл. живой йогурт1/2 ч.л. жидкий сычужный фермент . http://sirok.com.ua/ingridi...30-40 мл хлористый кальций, раствор 10% растворить в 50мл не хлорированной воды комнатной температуры http://sirok.com.ua/ingridi...8 кап. [опционально] краситель аннато растворить в 50мл молока перед внесением http://sirok.com.ua/ingridi...2 ст.л. соль морская среднего помола не йодированнаяПосле приготовления вы получите: 1 сыр весом 1000 г.