На 46 порций n n800 г. говядины голяшка 2 ст. л. свиного жира 2 луковицы 23 сладких перца 1 картофелина 05 репки 2 ст. л. подкопченой паприки горсть чипетке соль чёрный перец nСупгуляш Gulyasleves nМясо нарезать кусками обжарить на сильном огне в жиру до лёгкой корочки добавить мелко рубленый лук обжарить до мягкости лука. Добавить острый перчик через минуту всыпать паприку быстро обжарить влить вино выпарить наполовину. Влить литр воды довести до кипения готовить на малом огне 15 часа. Картофель и репу очистить нарезать кубиками. Сделать чипетке из обычного теста для яичной лапши. К мясу добавить картошку и репу варить почти до готовности 1520 минут. Перец очистить нарезать квадратиками добавить в суп помидоры если хотите посолить поперчить всыпать ложку паприки через 10 минут добавить чипетке. Подавать горячим. n