Иногда хочется расслабится и скушать что-нибудь сладкое и приятное… Яблочное парфе очень подходит под такие требования. Сочетание из сладких яблок и корицы с мюсли и взбитыми сливками — это необычайно вкусный десерт!Ингредиенты:Жирные сливки (охлажденные) — 1 чашкаСахарная пудра — ½ чашкиМолотая корица — 1 ч. л.Мюсли — 1 чашкаДля карамели:Сахарный песок — ½ чашкиСливочное масло (комнатной температуры) — 3 ст. л.Жирные сливки (комнатной температуры) — ¼ чашкиДля яблочного слоя:Яблоко — 3 шт.Сок лимона — 1 ст. л.Мускатный орех — 1–2 щепоткиМолотая корица — 2 ч. л. (без горки)Коричневый сахар — 150 гСливочное масло — 1 ст. л.Выход — примерно 1,3–1,5 кг/примерно 6-8 порцийКалорийность на 100 г — 287 ккалПриготовление:КарамельРаспределите сахар ровным слоем в небольшом сотейнике и поставьте на средний огонь.Готовьте, периодически наклоняя сотейник, пока сахар не расплавится и не приобретет насыщенный янтарный цвет (примерно 5–6 минут).Снимите с огня и добавьте в сотейник сливочное масло.Быстро перемешайте смесь венчиком до однородности: масло должно растаять.Добавьте сливки и перемешайте до образования однородной массы.Поставьте карамель на огонь и перемешивайте венчиком в течение 2 минут.Остудите карамель до комнатной температуры.Обработка яблокОчищенные яблоки без сердцевины нарежьте мелкими кубиками.Соедините в сотейнике яблоки, сок лимона, мускатный орех, корицу и коричневый сахар.Добавьте масло и готовьте, периодически помешивая, 15–20 минут или до мягкости яблок.Снимите с огня и дайте остыть в течение 15–20 минут.Сборка и подачаНа сухой сковороде слегка подрумяньте мюсли. Дайте остыть на сковороде.В охлажденной емкости взбейте сливки до загустения.Добавьте сахарную пудру, корицу и взбейте до устойчивых пиков.Выложите в порционные креманки по 1–2 ст. л. взбитых сливок.Затем добавьте 1–2 ст. л. овсяных хлопьев и полейте ½–1 ст. л. карамели.Добавьте 1–1½ ст. л. яблок и снова полейте карамелью.Чередуйте слои до заполнения креманок. Сверху полейте остатками карамели.Уберите парфе в холодильник на 2–3 часа.Подавайте десерт охлажденным.Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:на Android - http://goo.gl/ZqRLbDна iPhone - http://goo.gl/OP1RBDПодписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9D