Торт "Птичье молоко" (со сгущенкой)Традиционно торт " Птичье молоко "покрывается шоколадом. Это не совсем удобно , гораздо удобнее работать с глазурью, но если вы все же решите покрыть торт шоколадом, то просто растопите 200 г шоколада на водяной бане или в микроволновке и добавьте 2 3 столовые ложки молока или сливок.Для торта - форма диаметром 24 см.КОРЖИ:Яйца 2 штукиМаргарин или масло 100гСахар 100гМука 150гВанильный сахар 1 пакетик или по вкусуКРЕМ:Яичные белки 5 штукСахар 250 гСливочное масло 150гСгущенка 200 г (300г сгущенки - неплохо).Желатин 20 г (я обычно использую не быстрорастворимый, а требующий замачивания желатин)Лимонная кислота 1/4 чайной ложки.ГЛАЗУРЬ:Шоколад 100гМолоко или сливки 6 столовых ложекМасло сливочное 15 г