1.-сливки 33% жирности взбитые над ледяной баней на мелких оборотах миксера с сахарной пудрой.2.-4 холодных белка, взбить миксером в очень крепкую пену,чтоб лучше взбились ,чуть-чуть соли,один стакан сахара медленно всыпать,миксер не выключая,каждую добавленную порцию сахара(из стакана)взбивать до полного растворения в белках.И потом немного лимонной кислоты(только пробовать надо,чтоб не перекислить).чуть ванильТолько все это делать надо не выключая миксер.заранее все приготовьте,чтоб в