ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ КЕКС за 5 МИН! БЕЗ МИКСЕРА . Выпечка к чаю. Мягкий пышный и очень вкусный #кекс, который готовится буквально за 5 минут! + выпечка. Рецепт очень простой, без миксера.Ингредиенты: 2 средних яйца, 100 гр. сахара (или больше), 130 гр. кефир/йогурт/сметана, 70 гр. растит./слив. масла, +/- 230 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, ваниль, цедра апельсина (по жел.), 100 гр. ягоды/фрукты (по жел.)Крошка (по жел.): 40 гр., слив. масла, 60 гр. муки, 40 гр. сахара, щепотка соли.Так как готовится очень быстро, поэтому духовку разогреваем заранее до 180 градусов.В миске соединяем яйца, добавляем соль, сахар, ваниль, цедру апельсина (по желанию), все перемешиваем венчиком. Затем добавляем кефир, растительное масло и еще раз все перемешаем до однородности.Потом смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем через сито и в несколько приемов добавляем в яичную смесь и замешиваем тесто. Тесто готово, оно должно получится кремовой консистенции.Ягоды перемешиваем с 1 ложкой муки, перемешиваем, добавляем в тесто и перемешиваем.Выпекаем в любой форме, предварительно смазав растительным маслом. Сверху можно присыпать мукой и ягодами, еще можно присыпать крошкой: смешиваем масло сливочное, сахар, щепотка соли и перетираем руками в крошку.Выпекаем в духовке 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухой, без остатков теста.Мир Вкусного! mail.ru/community/world_of_tasty/?ref=Приятного аппетита!!!