СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ в ЖЕЛЕ. Это очень хорошая альтернатива селедки под шубой,ее можно приготовить заранее,украсить перед подачей НЕОБХОДИМО: свекла отварная - 300 г картофель отварной - 300 г морковь отварная - 300 г филе сельди - 220 г лук - 50-70 г майонез - 350 г вода - 100 мл желатин - 20 г соль, перец по вкусу маринад для лука: вода - 100 мл уксус - 2 столовых ложки сахар - 1 столовая ложка 1.В первую очередь необходимо залить желатин водой ,перемешать и оставить набухать 20 минут 2.Лук мелко нарезать и замариновать (залить 100мл воды,2 ст.л.уксуса,1 ст.л.сахара) оставить на 20-30 минут 3.Картофель,свеклу,морковь натереть на терке,филе сельди мелко порезать 4.Желатин поставить на водяную баню,для полного растворения и вылить в майонез,перемешать 5.Форму для салата смочить холодной водой и простелить пищевой пленкой 6.В натертую свеклу положить 4 ст.л.майонеза,перемешать и выложить в форму,затем в натертый картофель положить 4 ст.л.майонез,перемешать и выложить 1/2 нормы на свеклу 7.В нарезанную сельдь положить отжатый от маринада лук,добавить 4 ст.л.майонеза и выложить на картофель 8.На сельдь выложить оставшуюся часть картофеля 9.В натертую морковь положить 4 ст.л.майонеза,перемешать и выложить на картофель,это последний слой 10.Форму закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа,а лучше на ночь 11.Форму вынуть из холодилника,снять верхнюю пленку,перевернуть на блюдо,снять пленку,украсить по своему усмотрению