Книга объясняет на очень доступном и простом языке происхождение ВСЕХ наших болезней, почему не надо естъ мясо и что по задумке природы человек фруктоед.Он полностью опровергает современные постулаты медицины (подумать только, он писал это в начале 20 века, а медики до сих пор пользуются этими ошибочными теориями), развенчивает миф о необходимости белка, много пишет о целебной силе голодания, и предлагает постепенный переход на "бесслизистую диету", которая подарит вам замечательное здоровье и совершенно изменит состав крови, обновит ваши клетки, очистит организм. Он именно за постепенный переход, чтобы токсины, высвобождаемые живой пищей, не пошли мощным потоком сразу в кровоток. Многие не готовы к кризам, поэтому начинают себя плохо чувствовать и теряют веру в такую диету. А для некоторых такая мощная чистка может быть вообще опасна, особенно для пожилых, или если человек принимал слишком много лекарств и ел откровенно вредную пищу, да еще и смешанную в нелепых комбинациях. Поэтому он предлагает переходить на сырых, консервированных и запеченых овощах (в самых простых комбинациях), фруктах, сухарях вместо хлеба, если не чувствуете себя сытым, сухофруктах и пр. Такую диету он называет "малослизистой", но в идеале, как он пишет, человек должен питаться свежими фруктами и зеленолистовыми овощами, причем моно.Он также критикует сыроедов, смешивающих все подряд и употребляющих орехи и зерна, чтобы получить достаточно белка. Затрагивает тему праноедения - как он называет его "Высшего голодания" - и утверждает, что воздух - тоже своего рода "пища" для нас, и гораздо важнее, чем сама еда. В общем, очень и очень занятная и интересная ккнига. И опять сидишь с открытым ртом у монитора и удивляешься: ведь все так просто, ну почему это так трудно понять, и зачем правду маскируют под нелепые научные выводы?От переводчика: Я взялся за этот перевод потому, что данный автор неимоверным образом повлиял на мою жизнь. Также причиной послужило то, что для русскоязычного читателя он неведом. Почему на русский язык переведена его более слабая по содержанию книга «Rational Fasting» - «Лечение голодом и плодами», а не эта книга я не знаю.В данной же его работе, Эрет показывает всю мощь своего интеллекта, наблюдательности и здравого смысла. И все это подкреплено громадным опытом. Также мне нравится то, что сложные медицинские категории и уникальный механизм функционирования человеческого тела Эрет описывает легко и непринужденно - так, что читатель любого уровня подготовки, что называется, «схватит на лету».