2 свиные рульки1,5-2 л пива3 ч.л соли1 головка чеснока4-5 шт ягоды можжевельника1ч.л душистый перец1 ст.л розмарин1 ч.л семена тмина2-3 лавровый лист4 шт. гвоздики3 луковицы3 морковиоставить на 4-5 часовмаринад процедить и сварить до готовности рульки10-12 головок лукараст.маслосоль, перецДля смазки1 ст.л мёда1 ч.л горчицыпол стакана бульона от рулек4 яблока1 стакан бульона220 градусов, запекать 1,5 часаКапустараст.масло2 луковицычеснокперец бульон от рулекКартошка толчёнкаСоус1 яблоковесь лук1 ст.л том.пастыдовести до кипенияпробить блендером, протереть через сито, довести до кипения.