#Рецепт: Чечевица с помидорами, яйцами и приправой дуккаИнгредиенты:▫️помидоры — 4 шт.▫️паста хариса — 1 ст. л.▫️оливковое масло — 4 ст. л.▫️сахар коричневый — 2 щепотки▫️соль — по вкусу▫️перец — по вкусу▫️растительное масло — 1 ст. л.▫️сельдерей — 1 шт.▫️лук белый — ½ шт.▫️чечевица зеленая — 250 г▫️вода — 700 мл▫️лавровый лист — 2 шт.▫️тимьян — 3 веточки▫️кинза свежая — 1 пучок▫️яйца куриные — 3 шт.Для приправы дукка:▫️фундук — 1 горсть▫️подсолнечные семечки — 2 горсти▫️кунжут — 1 горсть▫️кориандр семена — 1 щепотка▫️зира — 1 щепотка▫️перец цветной — 1 щепотка▫️паприка сладкая копченая — 1 щепотка.#ЕдимДома #ЮлияВысоцкаяСпособ приготовления:1. Яйца предварительно отварить всмятку, очистить.2. Помидоры разрезать пополам, выложить в форму для запекания.3. Хариссу смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла, смазать помидоры. Посыпать сахаром, посолить и поперчить.4. Запекать помидоры в духовке, разогретой до 190°С, в течение 20 минут.5. Разогреть сковороду с растительным маслом. Сельдерей и лук нарезать мелкими кусочками, всыпать в сковороду, обжарить.6. В сковороду добавить чечевицу, все перемешать. Затем залить водой, добавить лавровый лист и тимьян. Накрыть крышкой, тушить 15–20 минут до готовности.7. На другую сковороду добавить фундук, семечки подсолнечника, кунжут и все приправы, слегка прогреть.8. Орехи с приправами пересыпать в ступку, измельчить. Таким образом вы получите египетскую приправу дукка.9. Кинзу мелко нарезать. Вынуть помидоры из духовки.10. Из готовой чечевицы убрать лавровый лист и тимьян, добавить оливковое масло, соль и половину кинзы. Все перемешать.11. Чечевицу выложить на тарелку, сверху — помидоры и яйца. Посыпать блюдо оставшейся кинзой и приправой дукка.