Салат1 л воды2 ч.л соли2 баклажанакак закипит, варить 5 мин.2 моркови1 луковица2-3 ст.л раст.масла1 зуб.чеснокаперец чиликориандрчёрный перец1 ч.л уксуса 25%сольПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJСалат из цукини4 болг.перца3 цукиниРассол1литр воды2,5 ст.л сахара2,5ст.л соли2 ст.л уксуса 25%Заливка2 зуб.чеснокаперецбальзамический соусмасло растительноеукропПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJОгуречный салатОгурецукропЗаправка для салата2 ст.л раст.масла0,5 ч.л горчицы2 ч.л 5%уксусачуть сахарасольперецРецепт горчицы https://goo.gl/gHNdcqПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJСалат с бабочками (Nudelsalat)200 гр макарон Бабочки200 гр сыра Гауда200 гр варёной колбасы1-2 шт болгарского перца1 свежий огурец8 корнишоновкукуруза из банкиукропзелёный луксольперец1 зуб.чеснокаЗаправить2ст.л майонеза2ст.л сметаныПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJЗакусочные бутербродыЗакусочные бутербродыавокадосольперец молотыйсыр филадельфиясолёные крекерыкопчёный лососьПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJЙогуртЙогурт1л молокастартер для йогурта http://amzn.to/2fzpYvpоставить на 6-8 часовЙогуртница http://amzn.to/2es6ExAhttp://amzn.to/2eYXwRIПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJКолбасаКолбаса750 гр свинины250 гр говядины250 мл воды20 гр соличесноклукперецмускаткориандер1 гр глюкозаКолбасный шприц http://amzn.to/2dYDhQMКуттер http://amzn.to/2eiTupaКолбасная оболочка http://amzn.to/2dYFko3Шпагат http://amzn.to/2ev4tsEТермометр http://amzn.to/2ev04WIПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJСалат( Nudelsalat)Салат100 гр лапши (отварить)140 гр зелёный горошек1 болгарский перец100 гр варёной колбасы100 гр солёных огурцовукропзелёный луксольперец1-2 ст.ложки майонезаМайонез https://goo.gl/0AETSMПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJДраникиДраники2 кабачка2 луковицы1,5 кг картофелясольперецсухой чеснок5 яиц2-3 ст.л мукиПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJМалосольные огурцыМалосольные огурцырассол1 л воды2 ст.л соли1 ст.л сахараНа дно укладываем листьявишничёрной смородинывиноградахренамалинычеснокперец горошкомдушистый перец горошкомукропогурцыПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJФорельФорельсольприправа для рыбыперецмасло оливкое или сливочноефольга20 - 30 минут, 180 градусов.Салатогурецпомидорылистья салатабальзамический уксус или соусприправа для салата (соль, сахар, перец, зелень, лим.кислота)4 ст.л водыоловковое маслоПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJКукурузные чипсыКукурузные чипсы ( Tortillas, Nachos)100 гр кукурузной муки300 гр пшеничной мукисольсахаркаррибелый перецперец чили100-200 мл молока20 гр слив.маслаоставить на 20-30 минутсоус100 гр сыра Чеддер100 мл сливоксольсахарбелый перецперец чилиКанал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJПаштет из куриной печениПаштет из куриной печенирастительное масло500 гр куриной печени200 мл молока1 луковица2-3 моркови (можно свеклу)2 яйца1 зуб.чеснока200-250 гр слив.масласольперецКанал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJЧесночные стрелки на зиму. Чесночное масло.Чесночные стрелки1 кг чесночных стрелок100 гр солиЧесночное масло500 гр слив.масла4 ст.л с горкой чесночных, перемолотых, стрелокПодписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJРоллы ( Суши)Роллы (Суши)250 гр риса (500 мл воды для варки. Заливка 2ст.л воды, 1 ст.л уксуса 6%, 1 ч.л сахара, 0,5 ч.л соли)Листы Нори 5 шт200 гр подкопчённого лососяогурецвасабилимон, соевый соусОтмечу сразу, я не профессионал, я любитель-самоучка, как я делаю роллы в домашних условиях может сделать любая домохозяйка, которая решит удивить семью и своих гостей.Настоящие роллы конечно же только в Японии. Однако, аналог всегда и везде можно сделать, и уже от вас будет зависеть, насколько он будет приближен к оригиналу по вкусовым качествам. Да и надо ли стремиться к "японскому" вкусу? Главное, чтобы было вкусно и нравилось нам самим! Удачи!Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJДомашняя колбасаДомашняя колбаса https://goo.gl/kiZa0Yсвинные ножки, уши, щёки, мясочесноксольперецнатуральные кишкиКолбасница http://goo.gl/nEIZhnКанал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJСелёдка с луком и масломФиле селёдкилукмасло рстительноеКанал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJОливьеОливье1 банка зелёного горошка250 гр колбасы2шт моркови3шт картофеля10 яиц3-4 солёных огурцасоль, перец по вкусузеленьсметана 400 грКанал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJСалат МимозаСалат мимоза2 отварных картошки2 баночки копчёные шпроты2 отварных моркови4-5 яиц1луковицамайонез https://www.youtube.com/watch?v=3qn1TDS3E1Qукроп для украшенияКанал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJПирог из печениПирог из печени500 гр печени4 яйцасольперец2 шт лук2-3шт моркови2 варённых яйцаМайонез2 яйца1ч.л соли1ч.л сахара1ч.л горчицы2ч.л лим.сока500мл раст.масла1-2 зуб.чеснокКанал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJТыква по корейскиТыква по-корейски500 гр тыквы100 мл раст. масло1головка лука2 зуб.чеснока1ч.л сахарасоль по вкусуперец, перец чили, кориандр, куркума1 ч.л соевый соус1ч.л уксуса 25%Канал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreU(на русском языке) http://goo.gl/xpo7xJФаршированные яйцаКанал моей дочери (на немецком языке) https://www.youtube.com/c/JuliAndMoreUХолодецХолодецСвиные ножки, ушиморковьлуксольперец горошкомчеснокчёрный перецШампиньоныШампиньоны1 кг грибовРассол500 мл воды1 ст.л соли2 ч.л сахара1 лавровыл лист1ч.л смесь перцев80 мл яблочный уксус 5%80 мл раст.маслаВ банкуукропчеснокперец чилиСкумбрия пряного посолаСкумбрия пряного посола4 кг рыбыРассол2л воды4 ст.л сахара4шт. Лавровый лист2шт. Гвоздики1ст.л сухой горчицы1ст.л смесь перцев5ст.л соликак закипит-5 минут.Малосольные помидоркиМалосольные помидорки2кг помидор1,5 л кипячёной воды1,5ст.л соли3 ст.л сахара1ст.л яблочный уксус 5%укропчеснокперец чилиперец чёрныйТушёнка из свининыТушёнка из свинины3кг свининысольперецчесноклавровый листКонсерва СКУМБРИЯ В МАСЛЕКонсервы в масле2 кг рыбы4п чёрного чая500мл кипятка250мл раст.масла2ст.л солиперец горошком2-3 шт лавровый лист200мл водыСолим и коптим сало20 кг свиное сало, рёбраРассол5 л воды20 ст.л соли5-6шт лавровый листперец чёрныйперец красныйперец чили10 головок чеснокаЗакусочный перчикЗакусочный перчикболгарский перец 500грсливочный сыр 200гркозий сыр 200грчеснокперец чиличёрный перецукроп100гр слив маслаЗаливка1,5 пачки приправа для салатаводарастительное маслоСолим салоСолим сало 5 кг4 головки чеснокаРассол500 гр соли1ч.л молотого чёрного перцасмесь перцев щепотка1 ч.л сладкой паприки1 головка чеснока2-3 л водыКак закипит, остудить.Капуста по корейскиКапуста по корейскикапуста 1,5 кгморковь 1 кг125 мл кипятка100гр сахара1ч.л соли125 мл лим.сока1ч.л куркумы125мл раст.маслаперец чиличёрный перец3 зубочка чеснокаТёрка http://goo.gl/Cou7g3Фруктовый салатФруктовый салатКартофельный салат 2Картофельный салат 2200 мл воды1ст.л куриного бульоназира на кончике ножапол луковицы60 мл 6% уксусараст.масло 2-3 ст.л5-6 отварной картофельукроп, перец по вкусуДеревенский картофельный салатДеревенский картофельный салат1 кг картофеля4 головки лука250 гр бекона150-200гр огурцов100 мл огуречного рассоларастительное маслосоль, перец по вкусуГорчицаГорчицарастительное масло 2 ст.лгорчичный порошок 20- 50 грогурчный рассол 200 млДомашний сырДомашний сыр550 гр творога70 гр слив.масла1ч.л соли0,5ч.л соды загасить2 яйцаФорма http://amzn.to/2bJn9pCТВОРОГ из творогаРулет с ЛаксомРулет с Лаксом450 гр замароженного шпината (Rahmspinat)3 яйца200 гр тёртого сыра180 градусов 15-20 минутМягкий сыр филадельфия 375 гр400 гр лакса (лосось)Салат "Gyrossalat"Gyrossalat"Мясо (Gyrossfleisch) обжарить на небольшом кол-ве раст.маслапомидорыогурцыкартофельные палочкиБерём всё приблизительно в одинаковом кол-ве.СоусЙогурт натуральный 300грогурец на мелкой тёрке потереть 70 грвыдавить зубочек чеснокасоль, перец по вкусу.Тёрка http://goo.gl/Cou7g3