Один из способов приготовления домашней колбасы без использования кишки. Рецепт вкусной, без химических добавок, домашней куриной колбасы с применением пергаментной бумаги вместо оболочки (авторский вариант). Готовится просто и не долго, нужно иметь только мясорубку и блендер и у Вас получится вкусная и полезная колбаска.Требуемые ингредиенты:- 300 гр.филе куриной голени и филе куриного бедра- 200 гр.филе куриной грудки- 1 ч.л. с горкой соли мелкого помола- 1 ч.л. с горкой картофельного крахмала- 1 зубчик чеснока- 1/5 ч.л. молотого перца "Чили"- белки от 2(двух) куриных яиц- 200 мл 10% сливокКолбасу отвариваем при Т=80-85С в течении одного часа.Хранить колбасу в холодильнике не более 3-х дней.Большое Вам спасибо за просмотр этого видео! Если Вы считаете его полезным, жмите палец вверх. С нетерпением жду отзывы и комментарии…