Приветствую всех, мои дорогие друзья!С нетерпением спешу поделится с Вами своим новым рецептом испанской тортильи. Испанская тортилья - это нечто среднее между запеканкой и омлетом. Это одно из самых классических блюд испанской кухни, которое можно найти в любом баре или ресторане. Очень хороший вариант для завтрака. Яйца, картофель и овощи - неотъемлемые части этого вкусного блюда. В испанскую тортилью добавляют кусочки мяса и рыбы, ветчину, сыр, овощи в самом разном сочетании и даже делают сладкую тортилью с фруктами. Причем, не стоит путать испанскую тортилью и тортилью-лепешку. Лепешка тоже очень вкусная, но готовится и выглядит совсем иначе.Происхождение этого блюда окутывают легендой. По одной из них, рецепт придумали крестьяне в провинции Эстремадура, соединив в одном блюде самые сытные и дешевые продукты - картофель, лук и яйца. По другой - тортилья появилась как военно-полевое кушанье, присоединившись к традиционному испанскому омлету с луком и картофелем. Так или иначе, история тортильи насчитывает не меньше 300 лет. Да и само название, восходящее к старокастильскому диалекту, которое можно перевести как "бедняцкая лепешка", указывает на солидный возраст блюда, ставшего со временем самым популярным завтраком испанцев. Интересно, правда? :)Приятного аппетита! Ешь, не торопись, Едою насладись! До следующей пятницы!