Ингредиенты3 ч. ложки гранатового сока2 ст. ложки любого растительного масласок половины лимонагорсть порубленной петрушкигорсть обжаренных подсолнечных семечек1 зубчик чеснока1 стебель сельдерея150 г мягкого козьего сыра (или творога)4 отварные свеклыгорсть гранатовых зеренщепотка красного перцащепотка тминащепотка морской солиСпособ приготовления11. Нарезать свеклу кружочками толщиной 5 мм. 2. Размять вилкой козий сыр, добавить семечки, мелко нарезанные сельдерей и чеснок, перемешать. 3. На ломтик свеклы выложить часть начинки, накрыть вторым ломтиком, затем еще слой начинки и еще один ломтик свеклы. Всего 3—4 слоя. 4. Смешать лимонный и гранатовый сок, растительное масло, перец, тмин, соль и зерна граната. 5. Полить заправкой и посыпать петрушкой.