Шоколадный кекс без муки:Ингридиенты: - 4 яйца - 200 г натурального шоколада - 100 г сливочного масла - 100 г сахара1. Шоколад вместе со сливочным маслом растопить на водяной бане и смешать до однородной массы. Слегка остудить.2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки с щепоткой соли взбить в устойчивую пену. Желтки с сахаром взбить до побеления, аккуратно, тонкой струйкой, влить в них шоколадно-масляную смесь, не переставая взбивать (или перемешивать). Прибавить к этой смеси взбитые белки в 2-3 приема, тщательно, но бережно вымешивая лопаткой или ложкой. Готовую смесь вылить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 170 градусов 35-40 минутГотовый кекс полить шоколадной глазурью, можно просто присыпать сверху сахарной пудрой или украсить по желаниюКатегория: