Вплоть до конца 1980-х годов слово "вегетарианец" практически не употреблялось в СССР, а сама практика отказа от животной пищи не по диетическим, а по этическим соображениям была уделом единиц. Между тем у вегетарианства глубокие исторические корни. Необходимость ограничиваться растительной пищей, не убивая "братьев наших меньших", обозначена еще в законах Ману - одном из древних памятников индийской литературы. Знала вегетарианцев и античность: Пифагор и Плутарх не находили оправдания убийству животных ради пропитания человека, которому вполне, с их точки зрения, должно хватать растительной пищи.На рубеже XIX и XX веков вегетарианство развивалось во всем мире как массовое явление, и Россия не была исключением. Возможна ли жизнь человечества без мяса?