Магазин для кондитеров ➡️https://tortomaster.ru/💲 Для моих подписчиков действует скидка 5% по промокоду YanaBenПрофессиональный бельгийский шоколад ➡️ https://tortomaster.ru/catalog/tsvetnoy-shokolad/shokolad-barry-callebaut-tyemnyy-54-5-100-gr.htmlМиндальная мука Borges ➡️ https://tortomaster.ru/catalog/pishchevye-ingredienty/mindalnaya-muka-belbake-200-gr.htmlСахарная пудра Il-пудра ➡️ https://tortomaster.ru/catalog/prochie-ingredienty/sakharnaya-pudra-il-pudra-1-kg.htmlАлкализованный какао-порошок ➡️ https://tortomaster.ru/catalog/prochie-ingredienty/kakao-poroshok-barry-callebaut-alkalizirovannyy-1-kg.htmlКандурин "Настоящее золото" ➡️ https://tortomaster.ru/catalog/blestyashchie/kandurin-nastoyashchee-zoloto-10-gr.htmlСиликоновая лопатка ➡️ https://tortomaster.ru/catalog/kukhonnyy-inventar/lopatka-silikonovaya-s-derevyannoy-ruchkoy-26-sm.htmlВсем привет! Сегодня приготовим шоколадные макарон на итальянской меренге :) по поводу названия, как обычно все будут спорить 😂 Короче, macaron он и в Африке macaron..Ингредиенты на 30 маленьких пирожных( 60 половинок)Миндальная мука 125 гКакао 25 гСахарная пудра 150 гСахар 150 гБелок 55 г+ 55гВода 37 гНачинка:Ганаш:Темный шоколад (54,5%) 70 гСливки 33%  145 гКонфи:Клубника 100 гПектин(у меня яблочный) 2 гСахар 15 гЛимонная кислота щепоткаМакарон на пшеничной муке (французская меренга) - https://youtu.be/PXJYhpzkWmIМой инстаграм https://www.instagram.com/gaika_khv/ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД https://www.youtube.com/channel/UCzowB3vUL1uREcY5y0yKEzA?sub_confirmation=1ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ https://www.youtube.com/channel/UCKbgPYUhbjLdr7_yLxiDbAw?sub_confirmation=1     Ingredients for 30 small macaron (60 shells)Almond flour 125 gCocoa 25 gIcing sugar 150 gSugar 150gEgg white 55 g + 55gWater 37 gFilling:Ganache:Dark chocolate (54.5%) 70 gHeavy cream 33% 145 gConfi:Strawberry 100 gPectin (I have apple) 2 gSugar 15 gCitric acid pinch