Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ https://breadbaking.ru/(Промокод Яна  - СКИДКА 6%)Всем привет! Сегодня приготовим макарон с пониженным содержанием сахара :) Наверное, многие ждали подобное видео) рассказываю и показываю!)Ингредиенты на 14-16 пирожных(1 противень)Мука миндальная 70 гСахарная пудра 90 гРисовая мука 15 гКукурузная мука 5 гБелок яичный 70 гСахар 45 гСоль щепоткаНачинка:Белый шоколад 110 гСливки( 33 %-35%) 75 гКак заменить большее количество пудры➡️110 г это 100 %, а заменить хотим, например, 25 % от общего количества. 110×25%=27.5 ( округлим до 28, чтобы было проще считать). Берем из этого количества 3 части рисовой муки и 1 часть кукурузной. Т.е, 28÷4=7 ( 21 г рисовая мука, 7 г кукурузная). Надеюсь, понятно 😅Ссылка на оригинальный рецепт ➡️ http://lovingcreations4u.blogspot.com/2016/04/reduced-sugar-macaron-shell-recipe.html?m=1Макарон на пшеничной муке ➡️  https://youtu.be/PXJYhpzkWmI💜 Поддержать канал:  Webmoney   WMR  R448263009842 💜