Для того чтобы приготовить пышные оладьи, если знать маленькие хитрости. Кефир для приготовления нужно должен быть теплым. На стакан кефира возьмите по одной чайной ложке пищевой соды и сахара, щепотку соли и 100 граммов муки - это примерно две трети стакана. Перемешайте, чтобы не было комков, и взбейте венчиком. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и добавьте одну чайную ложку масла в тесто. Быстро перемешайте, выложите небольшие оладьи на горячую сковороду и жарьте на небольшом огне под крышкой.Доброе утро - Первый канал.27.01.2015.