Родился в 1940 году в городе Мехико в семье композиторов. В возрасте 18-ти лет Эрнесто создаёт свою первую музыкальную тему для кино «La Risa de la Ciudad». Саундтрек Эрнесто для этого фильма, фортепианное произведение «Река Мечтаний», получил премию за Лучшую музыку к латиноамериканскому кинофильму на Фестивале Картахены. Всего Эрнесто Кортасар создал музыку к 75 фильмам. Эрнесто посетил более 25 стран и исполнял свои оригинальные композиции Эрнесто Кортасар занимал 1 место на самом популярном музыкальном веб-сайте. Из 130,000 исполнителей, 14,000,000 загрузок пришлось на его композиции на MP3.com в период с 1999 по 2001 и его сайт посетили более, чем 4,000,000 зрителей Шаблон:Епт АИ.Включая США, продано было свыше 30,000 компакт-дисков в 69 странах мира без какой-либо рекламы.