Как приготовить самый вкусный домашний хлеб. Хлеб в рукаве, хлеб без дрожжей, на кислом молоке, хлеб «завтрашний», рогалики по 6 копеек по ГОСТу, пита, гречневый хлеб и картофельный хлеб. Сразу 7 рецептов вкусного домашнего хлеба в одном видео! Точно сохраните, чтобы приготовить ЕЩЁ!Мой канал в Telegram https://t.me/min2ruМой Дзен (рецепты каждый день) https://zen.yandex.ru/tastyminuteВКонтакте «Кухня наизнанку» https://vk.com/min2ruВКонтакте «Вкусная минутка» https://vk.com/tastyminute00:00 Домашний хлеб в духовке00:23 Хлеб в рукаве для запекания03:59 Хлеб без дрожжей, на кислом молоке05:46 Хлеб кирпичик, с «правильными» ошибками10:30 Рогалики по ГОСТу13:52 Пита, простой рецепт в духовке16:37 Рецепт гречневого хлеба19:01 Картофельный хлеб в духовкеРЕЦЕПТЫ:—1— Хлеб в рукаве• Мука - 420 г• Вода (теплая) - 280 мл• Масло растительное - 2 ст.л.• Сахар - 1 ч.л.• Дрожжи прессованные - 20 г (или сухие 7 г)• Соль - 1 ч.л. с горкой—2— Хлеб на кислом молоке (кефире)• Мука пшеничная - 220 г• Мука ржаная - 100 г• Кислое молоко (или кефир) - 250 мл• Масло оливковое - 2 ст.л.• Сахар - 1 ст.л.• Соль - 0,5 ч.л.• Сода - 1 ч.л.• Семена подсолнечника - 40 г• Семена льна - 10 г• Кунжут - 10 г*** Можно добавить любые семечки или орехи.—3— Хлеб «Завтрашний»Опара:• Вода - 150 мл• Мука - 150 г• Дрожжи (прессованные) - 6 г (или 2 г сухих)Тесто:• Вода (теплая) - 300 мл• Мука - 500 г• Соль - 12 г (1,5 ч.л.)*** Смазываю руки и емкость для расстойки растительным маслом (1 ч.л.)—4— Рогалики по 6 копеек Для опары:• Вода теплая - 130 мл• Мука - 225 г• Дрожжи (прессованные) - 6 гОсновной замес:• Вода теплая - 110 мл• Мука - 275 г• Дрожжи (прессованные) - 6 г• Сахар - 25 г• Соль - 7 г• Сливочное масло - 40 гДля посыпки:• Мак - 1-2 ч.л.*** Выпекать обязательно с паром!—5— Пита в духовке• Мука - 700-750 г• Вода (теплая) - 450 мл• Дрожжи (сухие) - 7 г• Сахар - 2 ч.л.• Соль - 1 ч.л.• Масло растительное - 2 ст.л.—6— Гречневый хлеб• Крупа гречневая - 130 г• Мука - 250 г + 1 ст.л.• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой) • Сахар - 1 ст.л.• Растительное масло - 3 ст.л.• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)• Соль - 1,5 ч.л.—7— Картофельный хлеб• Картофельное пюре - 100 г• Отвар картофельный (теплый) - 300 г• Мука - 500 г (± 50 г)• Дрожжи (сухие) - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л.• Масло растительное - 2 ст.л.Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?...Исполнитель: http://incompetech.com/