Рецепт.промыть грузди под краном и залить водой поставить небольшой груз чтобы грибы были погружены в воду.три дня вымочить их меняя воду 2 раза в день.Рассол на 1 кг грибов нужно 30-40 гр. крупной соли ( не йодированной)приправы и специи по вкусу.