Энергия ягуараЦелебный напиток индейцевСогласно легенде, матэ был дарован людям Богом, чтобы ?наполнить их сердца любовью, тела – энергией, а помыслы – чистотой?.Изучения необыкновенных качеств и свойств йерба матэ, его благоприятного воздействия на организм проводились научными медицинскими центрами разных стран. Выводы ученых, проводивших исследования, едины: растение йерба матэ уникально, оно обладает многими исключительными характеристиками, при его регулярном потреблении активизируются многочисленные защитные свойства организма, он может использоваться как природный и безопасный стимулятор, нормализующий работу организма. Общее действие матэ – это нормализация работы всего организма и быстрое восстановление сил. Химический СоставСогласно исследованиям Парижского Института Пастера, в матэ содержатся почти все витамины и минеральные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. В нем есть витамины группы А, В (практически все витамины группы В, но преобладают В1, В2), С, Р, Е, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота. Из минералов - магний, кальций, железо, натрий, калий и другие. Имеются также эфирные масла, смолы и танины, фруктовые сахара (глюкоза, пентоза и др.), растительные жиры и бензолы. Все эти вещества в совокупности и определяют специфические характеристики матэ как напитка.По составу, процентному содержанию витаминов и наличию микроэлементов матэ намного превосходит зеленый чай. В приготовленном напитке Йерба Матэ обнаружено 196 активных химических элементов (к примеру, в зеленом чае их всего 144).Особенность йерба матэ также состоит в том, что он содержит свой собственный алкалоид, названный учеными матэин, вызывающий прилив энергии и концентрацию внимания. Являясь стимулирующим веществом, матэин не провоцирует побочных эффектов, как при употреблении кофеина, действуя на организм намного безопаснее и полезнее. По преданию индейцев племени гуарани (которые первыми стали употреблять листья и побеги кустарника Yerba Mate еще 9 тыс. лет тому назад) считается, что матэ – это прекрасная девушка, которую бог Виракочи превратил в вечнозеленое деревце, чтобы люди жили на земле долго и счастливо, пользуясь этим живительным напитком..Существует легенда, повествующая о том, как обыкновенная тыква стала символом перемирия многочисленных племён южно-американских индейцев. Вождь инков собрал вождей всех индейских племён на ?Большой совет? для решения главного вопроса – достижения мира между племенами. Большой калабас, с приготовленным в присутствии всех вождей напитком, переходил от вождя к вождю. Каждый из них делал глоток Матэ, ощущая действие напитка. Горечь мате трезвила разум и заставляла думать о сладком будущем. Подбирая правильные слова и выдерживая правильные интонации, вожди постепенно завязывали разговор, который подобно тыкве мира с напитком мудрости, выпиваемым до дна, подходил к долгожданному моменту – соглашению о прекращении войн.