Фарш бараний 05 кг луковица 1 шт. морковь 1 шт. чеснок 2 зубчика куриный бульон 2 стакана томатное пюре горчица зернами постное масло соль перец картофель 700 г корень сельдерея 1 шт. яйца 2 шт. сливочное масло 1 ст. ложка сметана 2 ст. ложки тертый сыр. nОтварите картошку с сельдереем. Вместо сельдерея может использовать тыкву морковь пастернак или одну картошку. Слейте воду обсушите корнеплоды на маленьком огне и пропустите через сито. Добавьте масло сметану и желтки. Разотрите. Посолите и поперчите. n nВ течение 23 минут обжарьте фарш на раскаленной сковороде. n nДобавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте. Затем томатное пюре горчицу бульон и пахучие травы. Огонь уменьшите. Блюдо должно загустеть. Посолите поперчите. n nВыложите в промасленную форму сначала фарш затем сверху пюре. Посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку прогретую до 180 градусов на 1820 минут. n