Пастила из яблок - это вкусная и полезная сладость, здоровая замена покупного жевательного мармелада, который так любят дети, а так же прекрасный способ утилизации яблочного урожая. Подробный рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/148...P.S.: Людмила Вафим: _Я раньше никогда не делала пастилу, а в этом году вот заразилась. Делаю много, из разных фруктов или вообще ассорти и мне по барабану, как она называется. У меня ее кличут конфетками. Разливаю тонким слоем на силиконовые коврики, которые выкладываю на противни, и в духовке на 50° и на конвекции. Подсохло с одной стороны, перевернула, с другой подсохло. Могу добавить орехи, семечки тыквенные или подсолнечные, кунжут, да что угодно, если есть полет фантазии. Свернула, порезала, пудрой или кунжутом засыпала. И в морозильную камеру. Они когда в морозилке застынут, становятся хрупкими и хрустят когда их ешь. Удовольстивие невероятное. Из клубники не успела. Больше всего понравилось из абрикосов.Margarita Prevercikova: _Делаю в первый раз, выбрала Ваш рецепт, тк все быстро, понятно и результат выглядит очень аппетитно. Моя пастила пока в духовке. Единственное, с чем не согласна - зачем почти во всех рецептах добавляют воду, чтобы потом ее же и выпаривать? Поставила закрытую кастрюлю с нарезанными яблоками без кожуры в духовку (Вы этот вариант тоже озвучили, и эта идея мне больше понравилась) на 130°, без добавления воды и сахара. Через 30-40мин уже яблочки можно было взбить в пюре. Консистенция была отличной, чтобы раскладывать на листы, не нужно было ничего выпаривать. Также поигралась со вкусом - добавила шкурку апельсина, лимонную цедру и немножко корицы, люблю горьковато-пряный вкус.