Всем привет и хорошего настроения! Готовим сегодня вкусняшку «и в пир, и в мир» :)Французский открытый пирог киш – одно из немногих блюд, которое можно есть и в холодном виде, и в горячем. Оно «придется ко двору» и во время завтрака, и в обед, и на ужин. Им можно с удовольствием лакомиться дома во время семейных застолий и посиделок, а можно захватить этот пирог с собой на пикник.История киша берет свое начало в 16 веке, его изобретатели – жители французской провинции Лотарингия. Оттуда пошло и название классического открытого пирога – киш Лорен (французское название этой провинции Lorraine, нем. Lothringen). Если у вас в холодильнике завалялся кусочек сыра, колбасы или мяса, а выкинуть не поднимается рука, можно сделать КИШ ЛОРЕН.Лоранский пирог очень прост в приготовлении, а с начинками можно экспериментировать. Само тесто несладкое, песочное, поэтому начинки могут быть овощные (цукини, помидоры, брокколи, перец, лук-порей, шпинат), и другие ингредиенты (бекон, ветчина, лосось) - ваша фантазия. А вкус и внешний вид пирога обязательно покорят сердце даже самого привередливого гурмана! Bon appetit!