Русская окрошка по-израильски.Почему окрошка по-израильски?Потому,что нужно учитывать особенности местных продуктов.Казалось бы не на столько важно для окрошки,но на вкусовые качества влияет,отказ от такой скрупулёзности.Кроме того ,окрошка,как не крути-не кошерный продукт.Так как в блюде используются одновременно и мясные и молочные продукты.По этому она и русская окрошка.Для очень жаркого климата Израиля,холодная окрошка,самое то, летнее блюдо,когда от жары нет аппетита.