ЭлешНа 12 штук:Тесто:Мука – 400 гр.Яйцо – 1 шт.Сметана – 175 гр.Масло сливочное – 100 гр.Соль – 1 ч.л.Сода – 0,5 ч.л.Начинка:Филе куриное – 400 гр.Картофель – 300 гр.Лук – 200 гр.Соль – 2 ч.л.Перец черный – 1 ч.л.В миску налейте теплую или комнатной температуры сметану. Добавьте соду и перемешайте. Когда сода погасится, добавьте соль, мягкое сливочное масло и яйцо, размешайте. Теперь постепенно просеивая муку, замесите тесто. Оно не липнет к рукам, получилось неоднородное и мягкое. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.Для начинки крупно порежьте филе курицы, добавьте мелкопорезанный лук и мелкопорезанный картофель. Далее соль и перец. Перемешайте, начинка готова.Теперь тесто разделите на 12 частей по 60 гр. Отделите одну треть от теста и раскатайте круги. Получится один 8 см. а второй 4 см. в диаметре. Далее на большой круг выложите начинку, сверху накройте маленьким кругом, скрепите края. И сплетите косичку.Выложите на противень и выпекайте при 200°C 45 минут.Приятного аппетита!#Элеш#Татарскаявыпечка#Пирожкискурицей