МЯГКИЕ КАК ПУХ ВОЗДУШНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ на картофельном отваре получаются воздушные ,мягкие внутри и хрустящие снаружи.ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:канал на Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/kylinariaahttps://vk.com/kylinariaahttps://ok.ru/kylinariaahttps://www.instagram.com/recipes_fatima/https://cookpad.com/ru/users/10232222Подписаться на канал https://www.youtube.com/user/glazamityristaМоя youtube партнерка airПрисоединяйтесь,это отличная партнеркаРегистрация ТУТ www.air.io/r/FATIMA▶Контакты:Сотрудничество и реклама kotik08082000@gmail.com✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными,если соблюдать следующие рекомендации:- обязательно просеивать муку- помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматься на всех этапах дальнейшейготовки:-после формирования кружочка под пирожок и после того,-как пирожок слепишь перед жаркой.А чтобы жареные на масле пирожки сделать менее жирными и соответственно более полезными,их нужно из сковороды выкладывать на тарелку, покрытую бумажным полотенцеми далее прокладывать так каждый слой пирожков.На 12 пирожков250 мл теплой воды из под картофеля (температура около 40С)2 ч л сахара1 ч л соли1 пакетик дрожжей (8 г)2 ст л растительного масла375-400 г мукиВсе зависит от муки ,иногда уходит 375 иногда 400 г ,указанное количество ушло и в тесто и на подпыл.Для начинки500 г картофеля1 большая луковицаСоль, черный перец.100 г сливочного или растительного маслаДля чесночного соуса5 ст л сметаны или натурального йогурта1-2 зубчик чеснока2-3 стебля укропасоль перец по вкусу〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️TRADITIONAL RUSSIAN PIROSHKI./SOFT AND FLUFFY POTATO FILLED PIROSHKI/FLUFFY AND DELICIOUS POTATO FILLED PIROSHKIFor the dough:250ml warm water from the potatoes2tsp sugar1 full tsp of salt1 packet of yeast(8gr)2tbsp olive oil500gr flourI used 375grIt all depends on the flour,sometimes you use 375gr and others 400gr,the above quantity was used both for the dough and the dusting of the surfaceFor the filling:500gr potatoes1 big onionsalt,black pepper to your liking100gr butterFor the garlic sauce:sour cream or greek yoghurt1-2 cloves of garlic2-3 stems of dillsalt➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.Malzemeler 31 adetHamuru için2 su bardağı patatesin haşlama suyu1 yemek kaşığı şeker1 dolu ymek kaşığı tuz20 gr veya 2 dolu yemek kaşığı maya4 yemek kaşığı sıvı yağ5,5 su bardağı unİç harcı için1 kq patates2 adet küçük boy soğanTuz, karabiber, zerdeçal2-3 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tere yağıSos için5 tatlı kaşığı yoğurt1 diş sarımsak2-3 sap dereotuTuz✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️✔️Burning by NOWË https://soundcloud.com/nowemusicMusic provided by Free Music for Vlogs https://youtu.be/nODmfowf6QY#Пирожки #ПирожкиЖареные #ПирожкиС