Осетинский пирог с картофелем и сыром Картофджинрецепт от известного пекаря осетинских пироговПироги пекли еще кочевники, предки осетин — скифы и сарматы.Существует даже легенда о том, что итальянская пицца — это удачная интерпретация осетинского пирога.На кухню Италии якобы оказали влияние потомки скифов аланы, примерно в V веке н. э. служившие римлянам.Согласно легенде римляне, пытаясь испечь то, что мы сейчас называем осетинским пирогом,не сумели затолкать начинку внутрь теста и, не раздумывая долго, просто выложили ее сверху— так на свет появилась первая итальянская пицца.Правда это или нет, никто не скажет, но такая версия наверняка льстит любому,кто считает себя потомком алан.Ингредиенты :Для опары:0.5 стак. воды+ 1 п. сух. дрожжей+ 3 ст.л. муки+ 2 ч.л. сахараДля теста:Опара500 мл. воды или (250 воды и 250 молока)2 ч.л. соли750 г. - 1 кг просеянной муки0,5 стак.рост.масла + немного для смачивание рук когда будете отрывать тестоДля начинки600 г картофеля600 г осетинского сыра(или адыгейского)100 мл. молока40 г сливочного или топленого масла (если сыр не жирный)соль по вкусу***сливочное масло для смазыванияПЕКИТЕ НА ЗДОРОВЬЕ И РАДУЙТЕ СВОИХ БЛИЗКИХ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКОЙА Я КАРАЕВА ФАТИМА И МОЯ ДОРОГАЯ ПОДРУГА ЗИНАИДА КАЛАГОВА ЖЕЛАЕМ ВАМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! : )ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ,СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ********************************************************************Подпишись на новые видео!🔴 Не забудьте нажать на колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов!🎥 YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/user/glazamityrista 👈 Новые видео!❗️ Чтобы не потерять рецепт - жми КЛАСС+ПОДЕЛИТЬСЯ и оставь свой комментарий!Настоящие Хачапури по аджарски https://youtu.be/q_tm8uBPCwsТесто на осетинские пироги.https://youtu.be/fwtuSvklIBIНастоящие Хачапури по аджарски и тесто на осетинские пироги.https://youtu.be/q_tm8uBPCwsПростой рецепт пошаговой выпечки Булочки Круассаны.https://www.youtube.com/watch?v=56xaqtLBEnUОсетинские пироги.Вкусные и простые рецепты теста на осетинские пирогиhttps://www.youtube.com/watch?v=gN6GyYqLkyQРецепт-Пирог Цветок с начинкой Nutella Рецепты КУЛИНАРИЯ С ЛЮБОВЬЮhttps://www.youtube.com/watch?v=3mayfGHaAWoКотлеты из кабачков Κολοκυθοκεφτέδεςhttps://www.youtube.com/watch?v=LX0jJ9t-ka4Пирог Постный Яблочныйhttps://www.youtube.com/watch?v=16XZpMyzpK8Пирог с вареньем .Пирог из песочного теста Тарта Паста Флораhttps://youtu.be/LmVwPC5eVvoПирог Тропиканка Очень вкусный!!!https://youtu.be/69dOfaGvpgYЯблочный кекс рецептhttps://youtu.be/u16Xwf1hmp8Булочки с сыром .Лепешки с Цукини и Рикоттойhttps://youtu.be/cCnt1mxVjJAВы найдете нас в соц сетяхhttps://ok.ru/kylinariaahttps://vk.com/kylinariaahttps://retseptyiotfati.blogspot.gr/https://www.youtube.com/user/glazamityristaМоя партнерка airПрисоединяйтесь,это отличная партнеркаРегистрация ТУТ www.air.io/r/FATIMA***********************************Я В СОЦСЕТЯХ:Моя группа в okhttps://ok.ru/kylinariaaМой Instagramhttps://www.instagram.com/fatika72/Моя группа Вконтакте:https://vk.com/kylinariaaМой Facebookhttps://www.facebook.com/kylinariaaМой twitterhttps://twitter.com/fatikaxМой Мирhttps://my.mail.ru/community/kylinariaa/?ref=***********************************