Все очень просто и проще быть не может. Смешиваем все ингредиенты сразу и остается только ждать, пока тесто подойдет.Булочки, приготовленные по этому рецепту, не просто воздушные и легкие как пух, они такие невесомые и нежные, что просто тают во рту. Тесто для воздушных булочек так увеличивается в размере, что Вы не поверите своим глазам. Обязательно приготовьте эти сладкие булочки к чаю. Вы не пожалеете и надолго сохраните этот уникальный и простой рецепт, с которым справится и неопытная хозяйка, и даже мужчина, который никогда этого не делал.Ингредиенты на 8 шт.:Мука 350 грСахар 70 грСоль 1/2 ч.л.Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л. или 20 гр свежихЯйца 1 шт. Молоко 3,2% 150 мл Сливочное масло 50 грДополнительно:Яичный желток и 1 ст.л. молока для смазывания тестаСливочное масло 1-2 ст.л. для смазывания готовых булочекНемного муки для вымешивания теста на столеНемного растительного масла для смазывания емкости, в которой стоит подходящее в тепле тестоСахарная пудра по желанию 1 ч.л.Также, потребуется любая подходящая по размеру форма для запекания.Способ приготовления:1. В миске соединить просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи и все просто перемешать ложкой. Если Вы используете свежие дрожжи, то их следует растворить в молоке на следующем этапе введения его в муку.2. В муку добавить взбитое яйцо, теплое молоко, растопленное и слегка остывшее сливочное масло и все перемешать ложкой.3. Далее вымесить тесто руками в течении 5 минут на присыпанном мукой столе. Тесто должно перестать липнуть к рукам.4. Смазать глубокую миску растительным маслом, слегка обвалять в нем тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в тепло ровно на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 3-4 раза.5. Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, слегка обвалять и сформировать шар. Тесто не обминать!6. Разделить тесто на 8 равных частей и сформировать из них шарики.7. Уложить шарики теста в подходящею ничем не смазанную форму для запекания, накрыть пищевой пленкой и опять поставить в тепло ровно на 40 минут. За это время шарики увеличатся в объеме еще в 2-3 раза и заполнят собой всю форму без промежутков.8. Подошедшие шарики осторожно смазать смесью яичного желтка и молока и поставить в заранее разогретую духовку.9. Выпекать булочки при 180 градусах 20-25 минут до желаемой румяности и обязательно учитывать особенности своей духовки.10.Готовые булочки достать из духовки и не вынимая из формы смазать растопленным сливочным масло, накрыть х/б полотенцем и оставить до полного остывания.11.Остывшие булочки по желанию можно посыпать сахарной пудрой.#булочки #выпечка #дрожжевоетесто #воздушныебулочки #булочкикакпух #пуховыебулочки #нежныебулочки #сладкаявыпечка #выпечкакчаю #воздушноетесто #тестодлябулочек #домашниебулочки #рецептбулочек #булочкипростойрецепт