Видео доступна только в полной версии Мой Мир.
Полная версияКвашеная капуста (классический рецепт). Russian salad.
http://shafrancafe.ru/На 3 кг капусты нам понадобиться 300 гр моркови и 30 гр поваренной соли (4 столовые ложки без горки.Натереть морковь на крупной терке.Нашинковать капусту. Выкладываем капусту и морковь на стол, добавляем соль, все тщательно перемешиваем до однородной массы, пока капуста не даст сок. Выкладываем все в достаточно вместительную емкость под гнет. Оставляем нашу капусту на 24 часа при комнатной температуре. Кагда рассол станет мутным и появятся пузырьки по краям, значит процесс закваски капусты проходит нормально и можно все переложить в более удобную посуду и поставить капусту в холодильник. Готово!!! Приятного аппетита.