Один из самых популярных рецептов от знаменитого французского кондитера Пьера Эрме (Pierre Herme).В 100 г - 347 ккал.Ингредиенты:Форма диаметром 21-22 см.тесто:цедра лимона - 2 столовых ложкисахар - 200 гяйца куриные среднего размера -4 штукисливочное масло - 100 голивковое масло первого отжима - 100 глимонный сок - 30 гмука - 220 гразрыхлитель - 2 чайных ложкималина свежая (замороженная) - 100 гбезе:белок куриного яйца - 1 штукасахар - 50 гВыпекать при температуре 180 С - 50 минут.Покрыть безе и допечь при температуре 250 С до легкогозолотистого цвета белка, примерно 3-5 минут.