ИнгредиентыДля фарша:Баранина – 450 граммКурдючный жир – 100 граммЛук репка – 450 грамм (очищенного)Зира – 4 грамма ( 1 1\\2 чайной ложки)Черный перец, красный перец, соль - по вкусуСливочное масло – 50 граммДля теста:Мука пшеничная – 500 граммВода – 250 миллилитровСоль – 1\\2 чайной ложки