Нежная песочная основа, яблочная прослойка и тонкая корочка безе создают очень интересный вкус. Яблоки, для этого пирога, лучше выбирать с кислинкой, если таковых нет, то к яблочной начинке можно добавить несколько ложек лимонного сока по вкусу.В 100 г - 233 ккалИнгредиенты:форма размером 40*25 cмтесто:мука пшеничная - 330 гсливочное масло - 150 гсахар - 120 гванильный сахар - 10 гсметана 15-30 % - 60 гжелтки куриных яиц - 4 штукиразрыхлитель - 5 г (1,5 чайных ложки)соль - 0,5 гначинка:яблоки кисло-сладкие - 1000 гбелки куриных яиц - 4 штукисахар - 100 гцедра лимона - 6 г (1 столовая ложка)корица молотая - 3-6 г(1-2 чайных ложки)Пирог выпекать на нижнем уровне духовки при температуре 170 С - 40 минут.