Стаматис Спанудакис родился 11 декабря 1948 г. в Греции. С самого раннего возраста музыка занимала очень важное место в его жизни. В детстве Спанудакис изучал классическую музыку (теория гитары). Затем, будучи подростком в шестидесятых-семидесятых годах, выступал в качестве бас-гитариста и клавишника с группами в Афинах, Париже и, наконец, в Лондоне, где он прожил в течение ряда лет и записал первый альбом. Потом он продолжает изучение классической музыки сначала в Германии у профессора Бертольда Хюммеля (Bertold Hummel), а затем в Греции, в Афинах у профессора Константиноса Кидониатиса (Konstantinos Kydoniatis). Спанудакис увлекается византийской и греческой музыкой. В дальнейшем в своем творчестве он будет пытаться совместить три музыкальных стиля: рок, классику и фольклор. В какой-то степени творчество Спанудакиса можно отнести к стилю Нью-Эйдж.Стаматис Спанудакис является автором многочисленных песен (как музыки, так и слов) для различных греческих исполнителей (в том числе для такого известного певца, как Демис Руссос (Demis Roussos). Он также написал саундтреки для множества кинофильмов в Греции, Германии и Италии, музыку для театра и телевидения. Удостоен премии за киномузыку в 1975 и 2004 годах. На сегодняшний день композитор выпустил более 50-ти альбомов.С 1995 года Спанудакис сосредоточен почти исключительно на инструментальной музыке, нередко основанной на греческих исторических и религиозных темах.Стаматис Спанудакис живет в тихом пригороде с женой Дори и четырьмя собаками. Имеет свою собственную студию - "Stam Studio", где работает в качестве композитора, аранжировщика, продюсера, исполнителя и звукорежиссера.Альбомы композитора пользуются неизменной популярностью и любовью публики, приобретая золотой и платиновый статус.Маэстро гастролирует по разным странам мира, с живыми концертами, поражающими своей яркостью и динамизмом.