#Рецепт: Итальянский бутерброд «Пармиджана»Ингредиенты:▫️лук репчатый — ½ шт.▫️чеснок — 1 шт.▫️помидоры протертые пассата — 400 г▫️оливковое масло — 4 ст. л.▫️тосканские травы — 1 щепотка▫️баклажаны — 1 шт.▫️хлеб белый — 2 куска▫️пармезан — 80 г▫️моцарелла — 150 г▫️соль — по вкусу▫️перец — по вкусу#ЕдимДома #Видеорецепт #Завтрак #Бутерброд #ЮлияВысоцкаяСпособ приготовления:1. Мелко нарезать лук и чеснок.2. В глубокую сковороду налить масло, выложить лук и чеснок, добавить тосканские травы. Перемешать, обжаривать 3–5 минут.3. В сковороду к луку влить пассату, посолить, поперчить, перемешать. Соус варить 10–15 минут до загустения.4. Баклажан нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть со всех сторон маслом.5. Баклажан обжарить с обеих сторон на сковороде-гриль. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. 6. Пармезан натереть на терке, моцареллу нарезать кружочками.7. На хлеб выложить слоями ингредиенты: томатный соус, баклажаны, пармезан, снова соус и моцареллу.8. Противень застелить пергаментной бумагой. Бутерброды запекать в духовке под грилем 2–3 минуты, пока не расплавится моцарелла.