Еще один оооочень известный и оооооочень любимый многими тортик из советского кулинарного наследия. Коржи из воздушного безе с орехами и нежнейший крем шарлот — сладко и вкусно, как в детстве. Попробуйте!Для рецепта вам понадобится:Для коржей:6 яичных белков (у меня белки в сумме весили 210 г)47 г муки245 г сахара150 г дробленого ореха (кешью, фундук или арахис)Ванильная пудра – около 1 г (я готовила без нее)Для крема:1 куриное яйцо200 г сахара150 г молока250 г сливочного масла10 г какао – порошка1 столовая ложка коньякаПакетик ванильного сахара