(на 4 порции) • Филе норвежской слабосоленой сельди – 2 шт • Очищенный картофель – 4-6 шт • Соль – 0,2 ч.л. • Черный перец горошком • Растительное масло для жарки– 25 г • Яйцо куриное отварное– 2 шт. • Сметана – 200 гр • УкропНатереть очищенный картофель на терке. Разогреть растительное масло на сковороде, выложить 1/4 картофеля, разровнять при помощи деревянной лопатки. Этой же лопаткой прижать картофель к сковороде. Жарить по 3-4 мин. с каждой стороны при среднем нагреве. Так же пожарить остальные блины – рести. Посолить.Сложить каждый картофельный блин пополам два раза, выложить на тарелку. Филе норвежской сельди нарезать крупным ломтиком, выложить на блины.Добавить по одной ложке густой сметаны, приправить черным свежемолотым перцем. Декорировать веточкой укропа.