Продукты:1 корень сельдерея, 3-4 ст. ложки оливкового масла, 100 мл горячей кипяченой воды, 2 веточки розмарина, 20 г сливочного масла, 4 ст. ложки сливок, 4 зубчика чеснока, 6-7 больших креветок, 1 перчик чили без семян, 4-5 небольших помидоров, 2 ст. ложки соевого соуса, 50 мл белого сухого легкого вина, немного листьев свежего базилика, морская соль, свежемолотый черный перец. Рецепт:Духовку предварительно разогреть до 180°С. Почистить корень сельдерея и нарезать его кубиками. Сделать из фольги карман, уложить в него сельдерей, добавить 2 зубчика почищенного чеснока, веточки розмарина, влить 2-3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку сливок и горячую воду, посолить и поперчить. Завернуть карман, положить на противень и запекать в разогретой духовке 25-30 минут, затем взбить в блендере, добавив сливочное масло и оставшиеся сливки.Почистить креветки, удалив голову и хвостик. Очищенный чеснок разрезать пополам, помидоры - на 4 части, чили мелко порубить. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, добавить чеснок, чили, помидоры и креветки и жарить на медленном огне, постоянно помешивая, 1-2 минуты. Влить соевый соус и вино и тушить еще 2-3 минуты. Перед подачей присыпать свежим базиликом.