Тесто:Tangzhong (заварка)350 гр. пшеничной муки, хлебопекарной (в/с)35 гр. сахара7 гр. соли1 яйцо, большое110 мл. молока10 гр. сухого молока5 гр. сухих быстродействующих дрожжей ( или 15 гр. прессованных)30 гр. сливочного масла, комнатной температурыдля смазывания:1 яйцо1,5 ст.л. молокаХлеб нужно выпекать при 190 °С - 30 минут. Уровень в духовке ниже середины или самый нижний. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.