Спиртколонна - http://spirtkolonna.kh.uaРецепты домашнего алкоголя проверенные на собственном организмеМой новый самогонный аппарат. Дистиллятор КомпактКомпактный домашний дистиллятор производительностью до 3л/час, включающий все необходимое для начала работы -- испарительную емкость 10л, холодильник с отстойником -- сухопарником (банка «твист - офф»), армированными шлангами охлаждения и эл. термометром.Высота в собранном состоянии 65см.-----ДОМАШНИЙ КОНЬЯК. Ингредиенты на 3литра водки: - горсть шиповника - горсть боярышника - 1ст.л. коры дуба - 5-6 веточек зверобоя - 10 шт. гвоздики (без шариков) - пакетик чая - 3ст.л. сахара Засыпать все ингредиенты в банку с водкой. Поставить в темное прохладное место, пробовать можно уже через три недели, но чем дольше - тем лучше. Через 3-4 месяца его не отличить от настоящего. -----Для приготовления домашнего коньяка нам понадобится: - 2ст.л. сушёной коры молодых побегов побегов дуба. - 1ст.л. чёрного чая. - 3ст.л. сахара. - 1ч.л. соды пищевой. - Восемь сухих соцветий гвоздики (обыкновенная приправа). Берём бутыль с водкой или самогоном, у кого что есть, и все наши подготовленные ингредиенты высыпаем в бутыль. Можете для своего успокоения всё это перемешать. Бутыль закрываем герметично крышкой и ставим в тёмное место на две недели. В таких пропорциях наш домашний коньяк будет иметь насыщенный вкус. Если вам не понравится такой вкус коньяка, то вы можете добавить дуба меньше. Из своего опыта скажу, что кора дуба бывает разная, и я бы даже для первого случая уменьшил дозу коры в коньяк. Это вы сможете потом отрегулировать по своему вкусу. Ещё можно чай брать не развесной, а пакетированный. В таком случае на бутыль водки или самогона хватит два пакетика чая. Через две недели вы процеживаете ваш домашний коньяк, и уже чистый коньяк закатываете крышкой. Если вы конечно не собираетесь уже пить. Пить его можно уже сразу после отцеживания, но я обычно закрываю крышками и ставлю на хранение в тёмное прохладное место. Если вы переживаете, что наш домашний коньяк будет пахнуть водкой или самогоном, не переживайте. Я обычно использую домашний самогон, люблю быть уверенным в своей продукции, и после двух недель отстоя домашнего коньяка я запаха не наблюдаю. А если вы делаете запасы впрок, а не на сейчас, то вам тем более переживать не стоит.------Как правильно разводить спирт водой дома:спиртдистиллированная водаДобавление этих компонентов не является обязательным, но они помогают смягчить неприятный привкус спирта и сделать домашнюю водку вкуснее: уксусная и лимонная кислота; сахар; мед; глюкоза; молоко; ароматические добавки. Смешиваются две части спирта 96% и три части воды. Но правильно смешивать не объёмы жидкостей, а их весовые соотношения, это позволяет точнее рассчитать крепость готовой водки. При разведении следует лить спирт в воду, но не наоборот. Чтобы повысить качество приготовленной водки, в нее следует бросить несколько таблеток активированного угля и оставить на пару часов при температуре 22°C. Затем процедить раствор через плотную ткань. Смягчить вкус приготовленной водки помогает мед, сахар, глюкоза, апельсиновый или лимонный соки. Пропорции зависят от вкуса, но главное не переборщить, иначе вместо водки получится настойка. Например, глюкозы рекомендую добавлять не более 40мл на 1л спирта, уксусной или лимонной кислоты – не более 1ст.л., меда – максимум 1:10 (1часть меда на 10частей готовой водки). Разбавленный спирт станет пригодным к употреблению через 7 дней. За это время все химические реакции прекратятся, и готовая водка порадует вас своим вкусом. Отстаивают водку из спирта в темном помещении с температурой выше 4°C. После выдержки напиток можно разливать по бутылкам, процесс его производства завершен.-----Самогон из сахарной браги на винных дрожжах. Лучший вариант для классического аппарата.Есть мнение, что самогон из браги на винных дрожжах, превосходит по органолептике самогон на хлебопекарных и даже на турбо дрожжах. Решил я это проверить. Купил дрожжи винные белорусские, почему их так недолюбливают, не знаю, пользовался ими неоднократно ранее, претензий у меня к ним нет. Сахар для браги не инвертировал, просто растворил 5кг. сахара в теплой воде и довёл до общего объёма 25л. Дрожжи предварительно регидрировал и залил в бродильную ёмкость. Брожение заняло 12 дней, ещё два дня ушло на осветление, на балконе в прохладе. Итого две недели. Когда брага была уже готова, в голову закралась мысль, если я перегоню все на колонне, то результат будет не особо отличим от того, что получилось бы на турбо или хлебных. А гнать просто в режиме потстилл, тоже не то. Сухопарничек бы! Кто чтобы не говорил, а часть гадостей он на себя все же собирает. Договорился я с братом, у него Германия как раз с сухопарником. Перелил уже готовую и осветлённую брагу в имеющиеся пластиковые бутыли и отвёз ему.В свободное время он перегнал всю брагу, а на второй перегон в выходные уже я подъехал. Особо рассказывать про перегон смысла нет, вы все знаете как это делается. Полученный самогон разбавили до питейных 40°. Итого после разбавления получилось 5,3л. Выход вполне достойный, на мой взгляд. Я этот самогон ещё не пробовал, всё нет времени заехать к нему. Но он его уже прилично напробовался. Пишу с его слов - Самогон получился замечательный, характерный запах самогона имеется, но не так выражено, как на хлебопекарных, дрожжевого привкуса не наблюдается. По сравнению с турбо он намного мягче, после турбо есть не очень приятное послевкусие, здесь в этом плане всё намного лучше. Поэтому считаю что эти дрожжи лучше всего подходят для меня.В общем делаем вывод, для самогонного аппарата с сухопарником, а может даже и без, эти дрожжи подходят как нельзя кстати. Для колонны же, я думаю разницы не будет никакой.