3 яйца; 1 луковица; 6-9 ломтиков сала; льняная соль (соль + семена льна, 1:1, растёртые в ступке или мельнице для соли), чёрный перецНа малом огне вытопить жир из сала, добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать, готовить на среднем огне пару минут, посолить. Вбить яйца, посолить, через минуту переставить в духовку, готовить при температуре 200°C до тех пор, пока белок не схватится (пару минут). Поперчить, сразу подавать с хлебом.